Dieser chinesische Grüntee basiert auf einem einfachen Zhu Cha und ist im Westen als Gunpowder bekannt.
Der Basis-Tee stammt von der Gu Fang Farm des Da Zhang Shan Biotee-Projekts in der Provinz Jiangxi. Herr Zhang produziert hier auf 150 ha. neben diversen Spezialitäten vor allem Bio Gunpowder.
Das Da Zhang Shan Biotee-Projekt ist der größte Zusammenschluss ökologisch bewirtschafteter Tee Farmen in China und war das erst Fairtrade Projekt im Lande überhaupt. Seit mehr als 20 Jahren werden hier hochwertige Bio Tee erzeugt und in nahezu alle Länder des Westen exportiert. Die, anfäglich, eher rückständige Region hat sich in den letzten 20 Jahren, auch dank der vielen Fairtrade Sonderzahlungen, zu einer prosperierenden Region entwickelt. Da Zhang Shan Tees haben eine hohe Reputation in China und werden als solche hoch geschätzt.
