Da Zhang Shan China

1997 entstand der Kontakt zu Herrn Hong, damals Leiter der staatlichen Teefabrik in Wuyuan. Man wollte die Teefelder der Kleinbauern auf ökologischen Anbau umstellen. So wurden wir gefragt ob wir Interesse hätten die Tees in Europa zu verkaufen.

Anfänglich waren wir eher misstrauisch, was sich aber nach einem Besuch in Wuyuan als unbegründet herausstellte. Es war ein sehr ernsthafter Ansatz und die 15.000 Kleinbauern waren bereit sich darauf einzulassen.

Die 'Da Zhang' Berge gelten seit Jahrhunderten als eine Gegend für Qualitätstee. Die Region im äußersten Norden der Provinz Jiangxi grenzt direkt an die berühmte und prestigeträchtige Region Qi Men, in der die bekannten Qi Men Gong Fu Cha (Keemun Congou) produziert werden.

Zhen Mei (Chun Mee) und Zhu Cha (Gunpowder) sind die Hauptprodukte in Wuyuan.

Die Roh-Tees werden in kleineren Manufakturen in den Dörfern hergestellt und für den Export in der zentralen Fabrik in der Stadt Wuyuan gereinigt und sortiert.

Da Zhang Shan war das erste Fairtrade Projekt in der Volksrepublik China und das wohl erfolgreichste und größte Bio-Tee-Projekt in ganz China. Die Tees befinden sich in vielen Namhaften Bio-Tee-Marken des Westens und werden wegen ihrer Qualität und der Zuverlässigkeit des Produzenten hoch geschätzt.