Seogwang Jeju/Südkorea

Dies ist definitiv unsere ungewöhnlichste Quelle für Qualitätstees. Auf der kleinen Vulkaninsel Jeju liegt das Zentrum des Koreanischen Teeanbaus. Die fruchtbaren Vulkanböden bieten ideale Bedingungen und die japanischen Yakubita-Teebüsche scheinen das feuchte Seeklima zu lieben. Hier werden im ökologischen Anbau Erträge erzielt, von denen jede konventionelle Hochertragsplantage träumt und dies keineswegs zu lasten der Qualität. Diese Tees sind die besten die wir anbieten!

Aber nicht nur die Erträge sind beeindruckend, auch die Technik die hier zum Einsatz kommt ist das fortschrittlichste was es weltweit gibt. Die Teeblätter werden zu keiner Zeit mit der Hand berührt, alles erfolgt mechanisch. Mähmaschinen gleiten über die Reihen der Büsche und schneiden die Blätter präzise ab. Nicht einmal 20 Minuten nach der Ernte sind die Blätter in der Fabrik und werden weiterverarbeitet. Dies trägt wesentlich zu der hohen Qualität bei. Auch die Fabrik ist fast vollautomatisch und nur im Reinigungs- und Abpackbereich wird noch manuell gearbeitet.

Ebenso akribisch wie die Produktion wird der ökologische Anbau organisiert. Ein Labor analysiert kontinuierlich die Zusammensetzung des Bodens und organische Nährstoffe werden gezielt zugeführt.

Wenig romantisch, aber für viele unserer anderen Produzenten eine Quelle für Lösungsansätze, die sie dringend brauchen. Da die Bedingungen in den meisten Teeproduzierenden Ländern sich stark verändern sind dringen neue Lösungen erforderlich.