Seeleute aus Ostfriesland heuerten im 18. Jahrhundert auf Schiffen der Niederländischen Ostindien-Kompanie an und gelangten auf diesem Weg bis nach Asien und China. Zu den wichtigsten Handelsgütern jener Zeit gehörten grüner und schwarzer Tee.
Auch in Ostfriesland fand der mitgebrachte Schwarztee schnell großen Anklang. Sein kräftiger Geschmack harmonierte besonders gut mit dem regionalen Wasser und prägte schon früh die ostfriesische Teekultur.
Besonders charaktervoll waren kräftige Schwarztees aus Südchina, insbesondere aus der Provinz Yunnan. Dort wurden Tees aus den Blättern alter und zum Teil wild wachsender Teebäume hergestellt. Ihr von Natur aus hoher Gehalt an Polyphenolen verlieh ihnen einen vollmundigen, malzigen und würzigen Charakter.
Im 19. Jahrhundert gelangten Teepflanzen und Teesamen aus China nach Indien. In Assam entwickelte sich daraus eine eigene Teekultur, die später große Mengen kräftiger Schwarztees für den europäischen Markt hervorbrachte. Im Laufe des 20. Jahrhunderts verdrängten diese vergleichsweise preiswerten und in großen Mengen verfügbaren Assam-Tees zunehmend jene ursprünglichen Tees, die zuvor den Geschmack Ostfrieslands geprägt hatten.
Die Teepflanze Camellia sinensis hat ihre natürlichen Ursprungsregionen im Süden Chinas sowie in Teilen von Laos, Myanmar und Nordvietnam. Noch heute wachsen dort alte, teilweise wild vorkommende Teebäume. Von diesen Ursprungsgebieten aus verbreitete sich die Teepflanze über zahlreiche Länder und Regionen. Unterschiedliche Böden, Klimazonen und Verarbeitungsmethoden ließen dabei ganz eigene Geschmacksprofile entstehen.
Cha Dô arbeitet heute mit verschiedenen Teeprojekten in Südchina, Nordvietnam und Laos zusammen, in denen Tee von alten und wild wachsenden Teebäumen geerntet wird. Die entsprechenden Sammelgebiete sind nach den EU-Bio-Standards für Wildsammlung zertifiziert. Darüber hinaus legen wir großen Wert auf langfristige Partnerschaften und faire Handelsbedingungen.
Mit dieser Mischung möchten wir dem ursprünglichen Ostfriesentee eine Hommage widmen. Charaktervolle Urtees aus den historischen Ursprungsregionen der Teepflanze treffen auf einen ausgewählten Anteil Assam und verbinden Tradition mit einem ursprünglichen, vielschichtigen Geschmacksprofil.
Geschmack: schokoladig, kräftig und würzig – vollmundig und zugleich angenehm weich, mit nur wenig Bitterkeit.
