Bio Bai Mu Dan - Fairtrade

Premium Tee
Art-Nr.: 9013

Bio Bai Mu Dan - Fairtrade

Weißer Tee
Art-Nr.: 9013
5,49 € *
Inhalt: 50 Gramm (10,98 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Geschmacksprofil: 
fruchtig, mild, süßlich
Teemenge: 
10 g/Liter
Wassertemperatur: 
90°
Zubereitungsdauer: 
3 min
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Weißer Tee ist die wohl jüngste Variante der Teeherstellung, die während der Qing Dynastie... mehr
Produktinformationen "Bio Bai Mu Dan - Fairtrade"

Weißer Tee ist die wohl jüngste Variante der Teeherstellung, die während der Qing Dynastie entstand und hauptsächlich in der Provinz Fujian um die Stadt Zhenghe beheimatet ist.

Nicht jedes Blatt eignet sich für die Herstellung von Bai Cha (Weißer Tee). Die besten Ergebnisse erzielt man mit Blättern, die einen niedrigen Polyphenolgehalt haben. Am beliebtesten ist das Blatt des Shui Xian Busches, aus dem sich am besten die mild, süßlichen Aromen entwickeln lassen.

Das Verfahren ist relativ simpel, erfordert jedoch eine große Erfahrung hinsichtlich der Temperaturen und Zeiten.

Die Blätter werden nach der Ernte zum Trocknen dünn auf Bambusmatten gestreut. Nach ca. 36 Stunden sind die Blätter crisp und werden nun aufgestapelt oder in Säcke gepackt. Die Restfeuchtigkeit in den Stä . ngeln verteilt sich jetzt im Blatt und es setzt eine leichte Fermentation ein. Die Kunst ist es diese genau zum richtigen Zeitpunkt zu stoppen und den Tee endgültig zu trocknen.

Herkunftsland: Oothu Süd Indien
Zutaten: Weißer Tee* *aus kontrolliert ökologischem Anbau Aromatisiert: Nein Koffein:... mehr

Zutaten: Weißer Tee*
*aus kontrolliert ökologischem Anbau

Aromatisiert: Nein

Koffein: Enthält Koffein (Teein)

Allergene: keine

Hinweis: Enthält keine Konservierungsmittel, gentechnikfrei, farbstofffrei, ohne Geschmacksverstärker, ungesüßt, vegetarisch, vegan

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